제이인산칼슘 썸네일형 리스트형 제이인산칼슘.. 커피를 마시다가 프림에 주목 하다는 커피로 바꾸로 나서 과연 이 커피의 화학 첨가물은 뭐가 있을까 하다가 작은 글자를 읽어보다가 발견한 " 제이인산칼슘" - 커피프림의 pH 완충제로 쓰인다고 하는데..... ■정인산염으로서 무색 또는 백색의 분말,과립,결정형 덩어리의 조해성이 강한 물질입니다. ■식품분야에서 식품제조용 pH조정제로 쓰입니다. ■식품분야에서 발효공업의 조성제로 쓰입니다. ■식품분야에서 커피프림의 pH완충제로 쓰입니다. ■식품분야에서 유화안정제로 쓰입니다. ■식품분야에서 검류의 젤리강도 조정제로 쓰입니다. ■각종 유청분말, 크림, 프림 종류에 많이 쓰이고 있습니다. ■pH조정제로 쓰인다는 말은 산도조절을 한다는 이야기인데, 용도명 표시규정의 맹점상 이 산도조절이라는 편리한 용어를 빌어 30여.. 더보기 이전 1 다음